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Armario de conservación caliente apilado 10 bandejas Pass-Through - Henny Penny

SKU: HHC-902

49,415,826 49,415,826 49415826.0 COP

41,525,904

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    CARACTERÍSTICAS


    Dentro del proceso de producción de alimentos, la etapa de conservación es de gran importancia si consideramos que mantener debidamente los alimentos, garantizan al consumidor un producto confiable en todos los aspectos.
    HENNY PENNY® ha diseñado el Gabinete modular para mantener la máxima calidad de los alimentos a temperatura óptima hasta el momento de servir o empacar para despacho. Controlador electro-mecánico por termostato, generador de calor de bajo consumo y ventiladores que fuerzan el aire caliente a través de las paredes laterales para distribuirlo por toda la cámara de forma constante y precisa. Puertas por ambos lados (pass thru). Ingeniería patentada y excelente aislamiento térmico para máxima eficiencia y durabilidad.Equipamiento de alto desempeño, el más alto estándar de robustez y eficiencia energética en su categoría a nivel mundial. Desarrollado originalmente para conservar la textura crocante y humedad interna del pollo frito apanado prolongando su durabilidad en óptimas condiciones y minimizando el desperdicio, puede ser usado también para conservar alimentos húmedos cargando con agua la bandeja. Su gran capacidad de almacenamiento y perfecta distribución del calor permite incrementar los volúmenes de producción anticipada y reducir el número de ciclos de producción, reduciendo todos los costos asociados. Cuenta con piloto indicador de encendido, perilla manual para control de humedad, manómetro análogo para verificación de temperatura y dial controlador de temperatura.

     
     

    ePECIFICACIONES

    DIMENSIONES

    Ancho 62.8 cm
    Profundo 80.6 cm
    Alto 176.5 cm

    CAPACIDAD

      10 Bandejas de 45.7 x 66 cm  

    FUENTE DE ALIMENTACIÓN

    Eléctrica

    ELÉCTRICAS

     120V FASE 1 Hertz50–60 kW 1.59 Amps 13.2 Cable 2+G

    PESO

    190 Kg con embalaje

    MATERIAL

    Acero Inoxidable

    RANGO DE TEMPERATURA

    Termostato 71 ° - 99°C