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Servicio de diseño de las áreas de la cocina para un negocio nuevo y/o existente


Fase uno
  • Conocer el menú y las métricas actuales de la operación del cliente.
  • Conocer e identificar las áreas destinadas a la operación del servicio de alimentos (recibo, almacenamiento, preparación, cocción, mantener, servir, lavar y el manejo de residuos), para hacer una evaluación de espacios.
Fase dos
  • Presentar bocetos de las áreas y flujos ajustados al ideal de la operación.
  • Desarrollar distribuciones de planta que detallen equipos de tecnologías apropiadas para la operación.
  • Desarrollar planos de puntos de instalación de cada uno de los equipos propuestos.
  • Desarrollar cuadros de cargas.
  • Desarrollar detalles de muebles de manufactura.
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