Armario de conservación de 13 bandejas Pass-Through - Henny Penny

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    características 


    Dentro del proceso de producción de alimentos, la etapa de conservación reviste gran importancia si consideramos que mantener debidamente todas las características como temperatura, humedad, olor, sabor y textura, garantizan al consumidor un producto confiable en todos los aspectos.
    HENNY PENNY® ha diseñado el Gabinete modular sobre ruedas para mantener la máxima calidad de los alimentos a temperatura óptima hasta el momento de servir o empacar para despacho. Controlador electro-mecánico por termostato, generador de calor de bajo consumo y ventiladores que fuerzan el aire caliente a través de las paredes laterales para distribuirlo por toda la cámara de forma constante y precisa. Puertas por ambos lados (pass thru). Ingeniería patentada y excelente aislamiento térmico para máxima eficiencia y durabilidad.
    Equipamiento de alto desempeño, el más alto estándar de robustez y eficiencia energética en su categoría a nivel mundial. Desarrollado originalmente para conservar la textura crocante y humedad interna del pollo frito apanado prolongando su durabilidad en óptimas condiciones y minimizando el desperdicio, puede ser usado también para conservar alimentos húmedos cargando con agua la bandeja. Su gran capacidad de almacenamiento y perfecta distribución del calor permite incrementar los volúmenes de producción anticipada y reducir el número de ciclos de producción, reduciendo todos los costos asociados. Cuenta con piloto indicador de encendido, perilla manual para control de humedad, manómetro análogo para verificación de temperatura y dial controlador de temperatura.



     
     

    eSPECIFICACIONES 

    DIMENSIONES 

    180 cm

    63 cm

    80 cm 

    CAPACIDAD

    13 bandejas de tamaño completo (457 x 660 mm) No incluidas

    ELÉCTRICAS 

    120V / 60 / 1.
    1,68 Kw.
    14 Amp.
    NEMA 5-20

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