CARACTERÍSTICAS
cámara que permite madurar en seco las distintas carnes, haciéndolas más tiernas, suaves y sin embargo, multiplicando su sabor; se asemeja a una cava de vinos en la cual podremos madurar al mismo tiempo varias piezas de carne.
cámara que permite madurar en seco las distintas carnes, haciéndolas más tiernas, suaves y sin embargo, multiplicando su sabor; se asemeja a una cava de vinos en la cual podremos madurar al mismo tiempo varias piezas de carne.