El abatidor de 5 Bandejas GN 1/1 de Afinox, está diseñado para satisfacer todas las necesidades de las cocinas profesionales; el Afinox All In One permite enfriar, congelar o cocinar una amplia variedad de alimentos, aumentando la productividad de su cocina.
En el abatidor All in One de Afinox podrá hacer procesos de cocción lenta, congelación y descongelación rápida y controlada, una vez terminado cada proceso, el abatidor entra en una etapa de conservación, también podrá realizar regeneración y mantenimiento caliente y ciclos combinados, con los que podrá cocer y abatir, o viceversa con una sola programación, pantalla Touch Screen de 9", programación de ciclos manuales personalizables o automáticos con sonda al corazón del producto, puerto SIM card, permite enviar al móvil SMS de alarma, puerto SD card frontal con vídeos, puerto USB para cargar y descargar recetas, además permite la descarga de datos HACCP, opción de WiFi y Bluetooth para la conexión al software de supervisión.
ESPECIFICACIONES
DIMENSIONES
Largo 79 cm
Profundo 77,8 cm
Alto 85 cm
CAPACIDAD
5 bandejas GN 1/1
5 bandejas de 60 X 40 cm
REMIDIMIENTO
Cocción lenta +80°C : 25Kg
Abatimiento positivo +3°C: 15KG/90min
Abatimiento negativo -18°C : 10Kg/240min *** Estos valores pueden variar de acuerdo al tipo y tamaño del alimento.
