CARACTERÍSTICAS
El término “Helado Soft” se usa para describir toda una categoría de postres helados. Los productos de helado soft se elaboran en la misma máquina en la que directamente se sirve al cliente. La mezcla que se usa determina el tipo de producto que se sirve, helados de bajo contenido graso, de yogur, sundaes, sorbete.
La viscosidad se mide continuamente para dispensar postres de servicio suave de calidad constante. Las temperaturas en las tolvas o los cilindros de congelación pueden mostrarse en cualquier punto de operación, ya sea en grados Fahrenheit o Celsius. El contador de extracción permite al operador ver la cantidad de porciones distribuidas.