CARACTERÍSTICAS
El abatidor Infinity All in one de 20 bandejas de Afinox, es más que un equipo de enfriamiento rápido, es un asistente multifunción capaz de cocer enfriar, ultra congelar y descongelar, todo, en un solo ciclo programado, equipado con un sistema de pantalla táctil intuitivo que garantiza el mejor rendimiento durante todo el proceso Cook & Chill, cuenta con programación de pastelería y gastronomia independientes, además es posible personalizar ciclos y colocarles el nombre de sus productos, tambíén cuenta con el registro de datos HACCP que se puede descargar por medio de una USB, para una trazabilidad perfecta de los procesos de su operación.
Más que un abatidor, Infinity es el ayudante indispensable para todo profesional del sector HoReCa, es práctico, seguro e intuitivo, le permite mejorar la frescura y el sabor de los platos, al tiempo que garantiza un control total de los alimentos en cada etapa.
El equipo de enfriamiento rápido Infinity es la herramienta ideal para racionalizar los costos y los tiempos de trabajo, así como la solución más práctica para todas las necesidades en la cocina: excelentes resultados, con un desperdicio mínimo.