Abatidor Infinity 10 GN, capacidad 45/30 kg - Afinox

SKU: 9AMI10IT6SA02

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    características 


    El abatidor INFINITY de 10 bandejas de Afinox,  más que un equipo de enfriamiento rápido, es el asistente multifunción  equipado con un sistema de pantalla táctil que garantiza el mejor rendimiento durante todo el proceso Cook & Chill, desde enfriar el producto hasta cocinar sus platos. 

    Más que un abatidor, Infinity es el ayudante indispensable para todo profesional del sector HoReCa.

    Práctico, seguro e intuitivo, le permite mejorar la frescura y el sabor de los platos, al tiempo que garantiza un control total de los alimentos en cada etapa.

    El equipo de enfriamiento rápido Infinity es la herramienta ideal para racionalizar los costos y los tiempos de trabajo, así como la solución más práctica para todas las necesidades en la cocina: excelentes resultados, con un desperdicio mínimo.

     

     
     

    ESPECIFICACIONES

    DIMENSIONES

    Ancho  79 cm

    Profundo 77.8 cm

     Alto 163 cm

    CAPACIDAD

    10 bandejas GN 1 /1

    10 bandejas de 40 x 60 cm

    RENDIMIENTO

    Abatimiento positivo +3ºC : 45kg/90min

    Abatimiento negativo -18ºC : 30kg/240min

    **Estos valores pueden variar de acuerdo al tipo y tamaño de los alimentos.

    FUENTE DE ALIMENTACIÓN  PRINCIPAL

    Eléctrico

    RANGO DE TEMPERATURA

    En cámara +10°C/-40°C

     

    ELÉCTRICAS

     400V/ 3+N+T / 60Hz
    7.4 A

    NEMA L15-30

     

    PESO

    179 kg

    MATERIAL
    Acero inoxidable

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