Productos Marca Polyscience Bolsa especial Sous Vide 12" x 14" 
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Bolsa especial Sous Vide 12" x 14"
Bolsas para empacar al vacio con el circulador de agua Sous Vide. 801-805 |
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Dimensiones Alto: 355,00 milímetros Frente: 304,00 milímetros Fondo: 0,00 milímetros Peso 0,00 kilogramos Fabricante 
Detalles del Producto 
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Descripción General El Sous-Vide (o al vacío), es un equipo recirculador de agua, diseñado especialmente por las necesidades que se presentan en la cocina profesional, este se encuentra adecuado para cocinar los alimentos empacados al vacío a temperatura (controlada) más baja de lo que hacemos normalmente y durante un tiempo mayor, consiguiendo con ello preparar el alimento en su justo punto de cocción y con una textura homogénea. Una nueva guía de cocción al vacío escrita por Thomas Keller, chef de renombre y autor de Under Pressure, que ahora esta disponible en Polyscience exclusivamente con nuestro nuevo kit de cocina Sous Vide. Esta es una guía para cocción baja temperatura, dirigido a cualquier cocinero que quiera formarse en las técnicas fundamentales del Sous Vide. Con un contenido único, que incluye detalles de la cocción al vacío, su historia, cuestiones de seguridad e información del equipo. Esta nueva guía informativa también cuenta con consejos y recetas de la cocción al vacío que usted no encontrará en otro lugar. Ademas de la guía Sous-Vide este kit de cocina incluye: Un modelo de 7306C de circulación térmica con jaula protectora. Un contenedor de 18 litros para cocinar, elaborado en policarbonato, (18” x 12” x 9”) Una tapa de ajuste diseñada para mantener el calor y vapor del agua en el tanque de cocción. 10 bolsas para sistema de cocción Sous-Vide de 6” x 8”. 10 bolsas para sistema de cocción Sous-Vide de 8” x 12”. 10 bolsas para sistema de cocción Sous-Vide de 12” x 14”. |
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