Dentro de su amplia gama de instrumentos de corte y satisfaciendo las necesidades de las cocinas más exigentes y de gran movimiento, Victorinox® con la más alta exigencia de calidad en lo que se refiere a funcionalidad, diseño y acabado nos presenta este estupendo modelo. Es muy especial porque realmente sólo sirve para tornear o figurar verdura. Es decir, para darle forma de huevo de gallina a las patatas, de aceituna a una zanahoria, de huevo de golondrina a un calabacín, para sacarle espirales en la piel a un champiñón, etc. Es un instrumento altamente especializado, para cocineros profesionales con bastante experiencia que lo puedan manipular de forma segura sin llegar a lastimarse. Forjado francés en aleación de acero inoxidable, molibdeno y vanadio finamente pulido, de hoja delgada y puntiaguda, filo semicurvo, mango robusto muy bien compensado que permite una perfecta y segura sujeción, su empuñadura está conformada por 2 tapas elaboradas en polioximetileno de alta resistencia, perfectamente ajustadas por medio de tres remaches en aleación especial de aluminio. Excelente presentación y dependiendo de su cuidado puede llegar a tener una larga vida útil.