Capacidad para 5 bandejas de 30.48*50.8*6.35 cm, para alimentos de cafeterías y demás establecimientos relacionados con el manejo de alimentos. Innovador sistema de gas para la generación de vapor.  72 % más eficiente que los sistemas tradicionales.  Simple interruptor de  encendido ON/OFF.  Puerto de fácil acceso que hace fácil la limpieza y el mantenimiento sin necesidad de desmontar paneles calientes. Indicador lumínico que le muestra al operador el nivel de suciedad de la máquina para posteriores limpiezas. Modo de Stand By que le reducirá los costos en gas porque detecta la falta de utilización, cuando el compartimiento sea cerrado empezará de nuevo la cocción. Temporizador ajustable de operación electro-mecánica, con una señal audible cuando el tiempo se ha terminado.  Posee un generador automático de desagüe con un "Water Jet" que mejora la limpieza del equipo.  Control de nivel,  prueba retoma automática que está separada del generador para facilitar el acceso.  Posee un sistema de distribución de vapor patentado que mejora el desempeño del equipo.