Cuerpo hexagonal de válvula tipo bola Ø interior 5/8”, dos vías, normalmente está cerrada, se gira la manija en sentido de las agujas del reloj para dejar salir el aceite de la olla a la tina del filtro. Elaborada en fundición de acero inoxidable, provista de un racor para facilitar su acoplamiento al filtro, mecanismo exterior de apertura troquelado en acero galvanizado, diseñado para adaptarle un brazo extendido # 16293 y 17311 y poderla operar a distancia. La utilizan los freidores eléctricos y a gas.