Los originales y tradicionales abrelatas inventados y manufacturados por Edlund® hace 75 años, siguen teniendo gran acogida en el campo de la industria alimentaria. De entonces acá han estado en constante evolución, incluso para hacerlos más aguantadores a las operaciones y ambientes más difíciles. Conformados por un rígido bastón figurado y fundido en acero ASTM A-607, sometido a proceso de galvanoplastia en níquel que lo hace altamente resistente a la corrosión, un cabezal con mecanismo provisto de eje pasante, un resorte amortiguador y un piñón anclados a una manivela, que al levantarla desplaza hacia adelante la uña de corte que recibe la lata; se asegura bajándola nuevamente para pincharla y ejecutar el corte al girarla conjuntamente. Todo este ensamble se desplaza a través de una base figurada y troquelada en lámina de acero también niquelada, para atornillarse a una mesa o mueble, está protegida con una guarnición plástica que evita la fricción metal con metal. La longitud útil del bastón permite latas hasta de 11” (279 mm) de altura. Por su excelente calidad y presentación se han convertido en un instrumento indispensable en las cocinas de gran movimiento, fáciles de operar, asear y mantener.