La "recta" de vanguardia MAC
El característico borde de MAC es un híbrido entre el tradicional cincel Japonés de borde biselado (KATABA) y el borde occidental en forma de V (RYOBA), pero un poco fuera del centro, con un ángulo alrededor de 45,5 grados. Este borde es extremadamente versátil combinado nitidez y total control sobre el corte, permitiendo cortes tanto en rebanadas finas como cortes rectos.

Arte superior y diseño
Los cuchillos MAC, resistentes a las manchas, son totalmente producidos por profesionales de la artesanía en la ciudad de Seki, conocida por la fabricación de espadas desde la Edad Media. Las hojas de MAC están hechas de Cromo Molibdeno Vanadio resistente al óxido, acero de alta cubierto de carbono, con Tungsteno añadido a las hojas de modelos seleccionados para una mayor durabilidad y nitidez.

El proceso de construcción y afilado a mano en piedras refrigeradas por agua, optimiza la calidad de la hoja final. Las delgadas y afiladas hojas son más nítidas y se mantienen en forma por más tiempo que otras marcas líderes conocidas en el mercado. El acero tiene la dureza óptima entre 57º y 61º Rockwell C, y es fácil volver a afilarlas.

La reputación como el cuchillo más fino del mundo se basa en las experiencias de los propietarios de MAC que los utilizan cada día. Nos dicen que una vez comenzaron a utilizar sus cuchillos MAC, nunca podrían volver a sus "viejas" marcas conocidas.

1. Filo mundial
El filo de los cuchillos japoneses MAC es legendario; sus bordes son más agudos que los de cualquier fabricante. Una rebanada con nuestros cuchillos y podrá experimentar la verdadera definición de nitidez.

2. Cortar sin esfuerzo
Los cuchillos MAC se caracterizan por su atributo "delgado". Sus láminas flexibles se deslizan sin esfuerzo a través de frutas, vegetales, carnes y pescados. Otros cuchillos, especialmente aquellos forjados en su construcción, son gruesos, sus hojas son rígidas y el cuchillo debe ser empujado para completar cada rebanada.

3. Mantener el filo por más tiempo
Los cuchillos MAC han sido endurecidos entre 57º y 61º Rockwell C. Otros cuchillos son más "suaves", y en consecuencia los bordes cambian y más se vuelven romos más rápidamente en uso.

4. Menos fatiga
Los cuchillos MAC son de peso ligero, perfectamente balanceados y ergonómicamente diseñados para reducir la fatiga durante las tareas de corte. El diseño de un cuchillo MAC es tan único que ha recibido numerososo premios y está pantentado en todo el mundo.

5. Valor
No importa cuán costoso sea el cuchillo, no hay nada mejor que los cuchillos MAC. Sin embargo, nuestros productos tienen un precio razonable y con el cuidado y mantenimiento  apropiados, proveerán años y años de excepcional servicio.

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